Immer noch ist genug Schnee (weil uns der Hochnebel leider vor der Sonne beschützt hat) um den Sonntag, endlich strahlend schön, mit einer Rodeltour zu feiern.
Zwei Wochen später geht es immer noch, Bergschuhe sind aber zum Bremsen empfohlen, derart flott geht’s zum Schluss bergab!
Es gibt da schon manchmal das Gefühl, dass mich der Herrgott vielleicht vergessen hat.
Heute Morgen hat er mir dann schon eher mit dem Zaunpfahl gezeigt, dass dem nicht so ist.
Via Ö1 mit seinen Beiträgen zu den Jahrestagen, die Ende Jänner bedacht und benannt werden,
mit der Stimme von Cornelius Obonya,
mit den Worten von Markus Imana, Rose Ausländer, Hilde Domin,..
mit dem Benedictus aus der D-Dur Messe von Salieri,
mit der Erinnerung an Ostermärsche und gewaltlosen Widerstand,
an Ignatius, die Jesuiten,…
hatte es so den Anschein, als ob für den heutigen Tag des Herrn das Motto ANGELIKA STREICHELN angesagt war.
Ich bin schon sehr dankbar für mein Leben, das mit derart viel Geschichten, Begegnungen und Beziehungen gefüllt ist-
Mit Leben halt.
Die gefüllten Scheunen des Lebens.
Und die Ranunkeln vom Troststrauß sind immer noch so schön.
Wie passend.
Namaste Leben
Und Seelennahrung für Angelika
Das Zeit-Magazin ist immer wieder ein Lieferant für Rezepte, die es lohnt, sie auszuprobieren. Über dieses Rezept bin ich gestern gestolpert und war begeistert.
Das ist so typisch Italien, es gibt immer eine Geschichte dazu.
Warum dieses Nudelgericht so heißt hat wiederum mit Bari zu tun und von dort aus bin ich immer nach Albanien.
Und dieses Land hat wiederum mit Adela zu tun, die heute Geburtstag hat.
Zur Einstimmung für ihren Ehrentag habe ich mir gestern eine Dokumentation über dieses faszinierende Land angeschaut.
UNGEZÄHMTES ALBANIEN war der Titel, mein Gott dieses Land hat so viel zu bieten und begleitet mich schon ein halbes Leben lang.
Damit ich dieses Rezept nicht vergesse, wenn ich es dann ausprobiere, ist es in diesem Beitrag als PDF zu finden. Viel Vergnügen beim Lesen und beim Essen.
Wieder aus dem Ottolenghi-Kochbuch „Simple“ — und wieder stimmts: einfach und schnell, gut vorzubereiten. Ich hab ein bisschen verändern müssen (ich hatte keine grünen Chilis zuhause; mein Curry war ziemlich scharf), aber das nachher bereut: insgesamt war das ganze recht scharf. Also: Rezept genau befolgen, denn grundsätzlich ist das die beste Karfiol(=Blumenkohl)-Variante, die ich je gegessen hab. Und zwar in zwei Durchgängen die ganze 4-Personen-Portion 😂:
Den in kleine Stücke geschnittenen Blumenkohl (700g) über Dampf gerade weich garen (das dauert bei mir länger als 5 min). In 30g Butter eine kleine, feingehackte Zwiebel goldbraun rösten, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Senfpulver, 1 TL mildes! Curry, und 2 entkernte, gehackte grüne Chilis dazugeben und 4 min. mitkochen, dann ¾ TL (schwarze) Senfkörner 1 min. dazugeben. ½ TL Salz, 200ml Sahne und 100g würzigen Käse (Cheddar) dazugeben, ein paar Minuten eindicken lassen. Karfiolstücke darin wälzen. 20 g Käse, 15 g Brösel und 5 g Petersilie mischen und drüberstreuen. Bei 180° im vorgeheizten Rohr 8 min. backen und 4 min. grillen.
Die Moro-Suppe ist ein altes Hausmittel, wenn die Verdauung durcheinander ist und alles gar zu schnell geht. Jetzt kann man oft nicht sagen, was vorher war: der Augenroller oder die Moro-Suppe. Meistens vorher der Roller (jetzt brauch ich die Suppe doch, dann halt her damit – siehe unten), und dann wieder einer, nach dem ersten Löffel. Soll ja gut für die Augen sein. So klein die Begeisterung über den Geschmack aber auch ist, so groß und wohltuend ist die Wirkung. Und gekocht wird sie ganz einfach:
½ kg Karotten, in kleine Stücke geschnitten in 1 l Wasser 90 Minuten kochen (das ist unbedingt nötig, damit sie wirkt), pürieren, fallweise auf 1 l mit Wasser auffüllen, mit 1 TL Salz “würzen”. In kleinen Portionen einfrieren, dann hat man sie im Fall sofort verfügbar.
Ein solcher Vorrat hilft einem auch, wenn gerade Sonntag ist: dann braucht man nicht (erfolglos) die Tankstellenshops abfahren und dann beim Mühlerhof (erfolgreich! Nochmals Danke!) in der Gasthausküche Karotten betteln.
Die kleine Dürnbergrunde (den Steig bis dort, wo man zum ersten Mal wieder auf den Forstweg kommt) sind wir jetzt schon öfter am Wochende gegangen, weil das in meinem jetzigen Tempo eine gute Stunde dauert. Mit dem Rückweg ist das dann schon eine große Wanderung.
Mit dem Neuschnee der letzten zwei Tage war die Verlockung einfach zu groß: da den Forstweg mit den Schiern langsam raufzugehen ist ein Sinnenrausch, da brauch ich keinen Gipfel mehr, keine Pulverabfahrt. Da reicht allein das Gehen, die Luft, ein bissl Sonne ist auch dabei, manchmal fallen schneekristallglitzernd ganze Schneevorhänge von den Ästen, ein feines Flirren in der Luft hinterlassend. Eine kleine Bank ist nun unser Ziel, wie oft war da Vega (von Dir hab ich geträumt vorgestern, das war auch im Schnee) auch noch dabei.
Runter dann den frisch planierten Forstweg, in Emmas Tempo, das ich sonst nie halten könnte. Dass das wieder einmal so sein könnte, hätte ich nicht für möglich gehalten.
Die Kraft und die Farben des Sommers beleben unseren Esstisch, bei Tag und bei Nacht und Maxi den Bürotisch, den allerdings nur nächtens :-))
Gestern war Fabian und Sebastian und gegen Abend hin hat es dann begonnen zu schneien und es schneit und schneit und…
Sehr schön und sehr stimmig.
Endlich haben all die Blumen im Garten ihre Schutzdecke und sind nicht mehr dem Frost ausgesetzt.
Klein ist sie geworden, die Schar.
Wenn ich mich recht erinnere hatten wir schon einen Bestand von 70 Hühnern.
Bis auf Hilde, sie ist erst 5 Jahre alt, haben meine Weiberleit ein stattliches Alter zwischen 8-10 Jahren erreicht.
Und nichts hält sie davon ab auch in diesem Winter immer wieder einmal vor die Stalltüre zu gehen.
Es ist im Alter kein großer Unterschied zwischen Mensch und Tier- wie eh sehr selten nur.
Das brauche ich jetzt einfach für mich.
Aus dem Jahre 2020:
E-mail für Jacinda Ardern.
E-mail vom Büro von Jacinda Ardern.
Lang, lang ist es her…
Sie gehört für mich zu den Menschen, die mir gut tun.
Tena koutou katoa, Ms. Ardern
Für alle Nicht-Imschter: einfach hinfahren und sich dieses Spektakel anschauen. Ich bin mir sicher, dass diese pure Ladung Energie jeden erreicht.
Als Imschterin schreibe ich die nächsten Zeilen:
Es isch wieder Fåsnåcht.
Buabefasnacht.
Und es ist die erste Fasnacht ohne Papa.
Viele Gefühle und viel Verbundenheit kommt da zum Vorschein.
Und wenn ich mir dann noch die Videos in unserem Hausbuch oder das vom Oberkofler Dieter auf YouTube anschaue, dann ist aus- dann rinnen diese warmen Tränen und es tuat so guat.
IATZ KIMMT ER WIEDER HER, DER TÅG.
Buabefasnacht_Folder_2022_web.pdf
Eine neue Pflanze ist in unserem Haus.
Ich habe sie von einer ganz besonderen Frau, mit der ich so Einiges im Leben schon geteilt habe, bekommen.
Manche der Blumen im Haus bekommen von mir einen Namen:
Darf ich vorstellen: Tigerlilli-
Ja, für alle Gscheidnäsen, ich weiß dass Tiger Streifen haben, aber aus irgendeinem Grund erinnert mich die Pflanze an Tigerlilli.
Gutes Wachsen und Gedeihen, Mädl.
Manchmal ist Sand im Getriebe und es graschelt gscheid.
Da gibts dann eine wunderbare Medizin:
Blumen und Farben
Tut deis guat.
um wieder an den Wert und die Bedeutung erinnert zu werden.
Im Hausbuch zu blättern und dann all das gemeinsam Erlebte zu sehen und zu lesen, kann in manchen Zeiten schon Halt und Erinnerung an die Wichtigkeiten des Lebens sein.
So ist es mir am Sonntag ergangen, als dieser eine Blick genügte.
Die Zeit war da und am Montag ist sie dann tot im Stall gelegen.
Es war keine Überraschung für mich und ich war sehr froh, dass sie es so schnell gepackt hat.
Sie hat ein sehr schönes und reichhaltiges Leben geführt.
Erst im Nachblättern wurde ich daran erinnert, wieviele verschiedene Facetten dieses Wesen hatte.
Sie war eines der Küken aus unserer letzten Brut im April 2015.
Ein schönes Alter für eine Henne-
Und ein schönes Grabl hat sie auch bekommen.
gehören diese Informationen auch ins Hausbuch.
Auch diese beiden Bereiche haben in den vergangenen Jahren eine Brache erlebt.
Krankheiten und Neubeginn haben nicht viel Zeit übrig gelassen.
Jetzt gibt es wieder öfter Ö1 und wieder öfter neue Bücher.
Unvergessen die Sendung, in der Ernst Grissemann Gedichte zum Thema Gelassenheit gelesen hat.
Wann immer ich dieses Blumenbüchlein aufschlage und die jeweiligen Gedanken dazu lese, stelle ich mir das mit der Stimme vom Decorona Ernst- das verstehen jetzt nur Imschter- vor.
