Mittags

hat Hermann das Rezept für ein Kapuzinerkressepesto probiert. KÖSTLICH!!!!!

Die Ribisel sind reif

Hermann und Eva probieren sofort ein neues Rezept aus.

Die Radieschen sind so groß wie andrerorts Kohlrabi.

Und dann wird von Hermann noch Tomatensauce eingekocht.

Beim Glatzl in Haiming

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haben wir uns für den Sommer, die Besuche und die Feste eingedeckt.

Um dann Köstlichkeiten zu kreieren-

je nach Vorlage.

Einige unserer sehr speziellen Kochbücher!

Wieso kocht er das nie für uns?

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Resi würde so gerne von Hermanns Adzukibohnensalat kosten.

Eine Geschmacksorgie!!!!!!!!!!!!!!!

Angelehnt an Yotam Ottolenghi.

Hermann

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bereitet uns köstliches Pizzabrot

und Salat mit Eiern, Radischen und Ruccola vom Haus.

Die letzten Sonnenstrahlen

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bringen die Fülle der Hochbeete zum Scheinen.

Sou viel guats Zuig.

Die Radischen sind eine Gaumenfreude und lassen die Vorfreude auf die Rohnen

und den Fenchel wachsen.

Guten Morgen Sonnenschein

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immer noch ist jeden Tag ein Herz unter der Marmelade zu finden.

Morgentoilette im Stall.
Ein Sonnenbad nehmen.

Der Fichtenhonig

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vermischt sich und WIRD!!!!!!!!!!!!!!!

Und die verbliebenen Knoblauchzehen des letzten Jahres werden nach Papas Lieblingsrezept eingelegt.

Gediegenes und ästhetisches Handwerk

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findet sich immer häufiger in unserem Haus.

Wir freuen uns an haptisch gelungenen, einfachen Hilfsmitteln zur Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln.

Ehemaliger Fleischwolf

Unsere Flockenquetsche verwenden wir hauptsächlich um Hermanns legendäre Haferflockensuppe oder Kükenfutter herzustellen..

Die Pendeluhr meiner Großmutter.

Inventur im Weinkeller

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Heute war es soweit: das Eintreffen einer neuen Lieferung und der pfingstliche Feuereifer zusammen! Also hinunter in den Weinkeller, die Bestände zählen. Darüber nachdenken, was als nächstes getrunken werden “sollte”. Ein paar Flaschen umordnen um Platz zu schaffen und den Neuen einen feinen Platz zu geben.

Spezielle Flaschen, die wir als Geschenk erhalten haben, bekommen auch besondere Plätze.

Zwei ganz besondere Weine liegen nun (in noch größerer Anzahl) schon für nächstes Jahr zu Pfingsten bereit. Dann werden sie ein Jahr gut gerastet haben!

Nur wenige erlauben sich

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im Zusammenleben mit Hühnern die Erfahrung zu machen, dass Vieles was ihnen nachgesagt wird, nicht stimmt.

Ganz im Gegenteil- mit Hühnern erlebt man wahre Wunder!

Wer Lust auf Studien über Hühner hat, kann dies im Buch von John Robbins,Ernährung für ein neues Jahrtausend, nachlesen.

Einer Henne wurden Enteneier zum Ausbrüten untergelegt. Sie war beim Schlüpfen nicht überrascht, keine Hühner zu sehen. Einige Tage nach dem Schlüpfen ist sie mit den kleinen Entenküken zu einem nahen Bach gegangen, hat sich auf eine Planke gestellt und die Küken glucksend aufgefordert ins Wasser zu gehen.

WAS HENNEN SO ALLES WISSEN !!!!!!!!!!!!!!!!

Emma mit Licia und Marilyn

Fini, unser Adler

Gute- Nacht-Geschichten