haben wir uns gestern in einem kleinen Ort in Schwabenland geholt. 20 alte Stanger sind jetzt Zierde und Rankhilfe für Gurken, Kürbis und Bohnen.
Rankhilfen
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Archiv des Autors: Angelika
Zimtschnecken
kann man auch im Glas machen. Sie sind für mindestens 4 Wochen haltbar.
Eva probiert wieder einmal aus. Der Erfolg gibt ihr recht!
Von vier Gläsern sind nur mehr zwei übrig. Die sollte ich jetzt bald ins Depot stellen, sonst….
[Kuchen, Eva]
Knospen und Käfer
giggelen vorsichtig in den Tag und erfreuen mich in ihrer Schönheit!!!
A jede ein Wunderwerk!
Angrichtet isch es
Es war ein wenig Aufregung dabei, den Raum für den Kochkurs herzurichten. Es ist immer die Herausforderung den Raum wirken zu lassen und dennoch für alle Tische, die wir zum arbeiten und zum essen brauchen zu platzieren. Ein Kräuterband, das von Korken, Teelichtern und Hennen begleitet war, bildete die Tischmitte.
Für den ersten Koster haben wir all unsere fröhlichen Teller verwendet.. Die Kapernbutter ist besonders fein gelungen, denn wir haben unsere Kapuzinerkressekapern a la CAPUCINES CONFIT verwendet.
500g Kapuzinerkresseblüten und grüne Knospen mit 100g Salz bestreuen und vier Tage ziehen lassen. Anschließend mit 10 kleinen Zwiebeln, 2 Nelken, 12 Pfefferkörner und 1/2 l Essig aufgießen. An einem kühlen Ort zwei Monate ziehen lassen. Mindestens!!!
Erlesenes und Auserwähltes
sammelt sich zur Zeit im Kühlschrank!! Hermann hält seinen ersten Kochkurs ab!!
Schade, dass man weder Duft noch Geschmack versenden kann.
Wir vermissen dich!!!
Du warst mir einer der ganz großen Lehrmeister im Umgang mit Schwäche und “Krankheit”!!!!
Deine Fähigkeit mit allen Lebenslagen umzugehen und DAS BESTE drauszumachen ist mir Zuspruch, Trost und ERMUTIGUNG!!!! Darin warst du MEISTER!!!!!
Bonifazius
erweist sich heuer als wahrer Eisheiliger. Er ist der Meinung Dauerregen und Kälte ist noch nicht genug. Da muß schon ein wenig Schnee her!! Egal, ob die Quitte gerade ihre rosa Blüten ins Jahr streckt, oder der Salat sich tapfer Blatt um Blatt aneignet. Und ob der Mohn seine prallen Knospen mit seinem kräftigen Orange gefüllt hat. EISHEILIGER BLEIBT EISHEILIGER!!!
Mal schauen, was die KALTE SOPHIE an GARSTIGKEIT auf Lager hat. Kein Wunder bei dem Datum!!!
Wenn ich nicht die Erfahrung und das Wissen um die Stärke der Pflanzen hätte, würde ich heulen. Aber so schnell kann man Pflanzen, die den MUT hatten, im Außerfern auszutreiben, nicht erschüttern!!!!
Das Tausendgüldenkraut
oder die Wunder der Anzucht. Jedes Mal erscheint mir dieses Wunder des Lebens. Körner werden in Erde gelegt und mit Licht und Wasser versorgt. Nach einiger Zeit, je nach Keimdauer, schauen dann mutig die ersten grünen Spitzen hervor und zeigen sehr bald die Struktur der Pflanze.
Am meisten verwundert mich das Tausendgüldenkraut, Heilpflanze des Jahres 2004. Bereits beim Anblick der Samen traute ich mich kaum zu atmen. So winzig erschien mir das Saatgut. Mohnsamen sind dagegen Fußbälle. Jetzt wagt es sich hervor. Wer auf dem Foto mit dem Eierkarton ganz genau schaut- noch viel genauer- erkennt Winzlinge. Dagegen ist die Kamille mit ihren 10 Millimetern ein Riese. Wie ich die je rausbringe in den Garten, ist mir noch ein Rätsel. Aber es wird schon irgendwie gehen??!!
Alle anderen wachsen kräftig vor sich hin und wollen endlich raus- ES IST MITTE MAI !!!!!!
Abgefüllt
Nach köcheln und PFLUTELEN ( ein Ausdruck, den ich von meiner Mutter für leichtes Wallen kenne) habe ich den Löwenzahnhonig abgefüllt. Jetzt kann er bis zum Herbst REIFEN. Dann stärken wir damit unser Immunsystem.
Wohlverdientes Frühstück
Nach derartigen Aufregungen und Tätigkeiten hat Hermann uns heute mit einem herrlichen Frühstück aus der Klockerei verwöhnt. Mei, die ersten Radieschen sind immer die besten. Und dann noch die frische Kresse und der Ruccola. Mein 4.!!!!!! Brot war dann noch eines unserer Goggelen auf Almbutter und eigenem Brot. Guter Energienachschub!!!!!!
Vega
ist ein sehr eigenwillige Hündin. Sie gibt nur ungern ihre Selbstbestimmung auf. Das reicht hin bis zu paradoxen Reaktionen bei einer Narkose. Da wird die Vega munter.
Vor zwei Tagen ist sie uns sehr krank geworden, mit hohem Fieber und Schüttelfrost. Sogar das Wasser hat sie erbrochen. Neben den Behandlungen habe ich die dann immer mit meinem warmen Wolltuch zugedeckt. Das gibt sie nicht mehr her. Pferde haben auch so eine Decke – hat sie gemeint.
Jetzt hoffen wir sehr, dass sie sich erholt und ihr der Rest erspart bleibt.
Logistik in der Klockerei
Es gilt immer sich nach den Wetterbedingungen zu richten. Welche Arbeiten sollen erledigt werden, um alles an seinem Platz und alles in guter Ordnung zu haben. Da für die nächsten Tage Regen und Kälte angesagt ist, war gestern Logistik angesagt. Stall ausräumen, um für ein paar Tage, wo sie nicht rauskönnen ein gutes Klima zu schaffen. Das ist dann zugleich der Nachschub für den leeren Misthaufen. Dieses Wümerparadies (HUNDERTE REGENWÜRMER) ist die erste Schicht für die Rupfensäcke dann Grasschnitt und dann Erde. Für ein nährstoffhaltiges Wachstum der Pflanzen ist gesorgt.
Bei der Aussaat sind alle Pflanzen aufgegangen. Die habe ich in den Beeten und in den Hochbeeten nicht mehr alle Platz. Aja, ich habe noch die Rupfensäcke, die ich mir im Abverkauf zugelegt habe. Die sind perfekt für Kürbis und Zucchini! Diese Hauswand bietet genug Wärme und guten Windschutz. Jetzt warte ich noch diese Kälte ab- ich hoffe das sind schon die Eismänner und Frauen und dann kommen alle Pflanzen raus und das grünen, blühen und Knospen ansetzen kann erfolgen.
Der Abendspaziergang
zeigt vieles noch einmal in einem anderen Licht. Das Grün der mutigen Pflänzchen ist noch intensiver als tagsüber und schaut recht frech aus dem neuen Hochbeet.
Wer ist schneller Salat oder Bohnen??
Jedes Jahr schreibe ich die selben Sätze bezüglich der Quitte- aber es ist so: So schön und voller Blütenpracht war sie noch nie!!!! Ich glaube, sie weiß, dass ich sie und vorallem ihre Früchte sehr mag.
Auf dem Rückweg, die Hunde haben sich da schon ausgetobt, winkt das schöne Wetter noch einmal herein.
Löwenzahn
Ein Meister der Reinigung und Entschlackung. Dafür verwendet man die Wurzeln und die Blätter. Als Salat oder Spinat zubereitet bietet er zahlreiche Nährstoffe.
Für heute habe ich meine 100 Blüten für den Löwenzahnhonig gesammelt. Jetzt köchelt er gerade vor sich hin, um morgen in die Gläser gefüllt zu werden.
Wer ist die schönste im ganzen Land?
Alma, Rho und Tau waren sich nach langer Beratung einig:
Diese gefällt ihnen heute am besten!
