1 Karfiol in Röschen teilen, in Salzwasser (kalt beginnend) kochen. 8 dag Semmelbrösel in 12 dag Butter rösten, mit 1 EL gehacktem Petersil und 2 gehackten Eiern vermischen, auf die gekochten Röschen verteilen.
PS: Auf dem Bild ist Kartoffelpüree als Beilage zu sehen (was sonst?), etwas gebräunte Butter über beides vor dem Servieren ist schon sehr gut!
![](https://i0.wp.com/blog.klockerei.at/wp-content/uploads/2019/05/IMG_1837.jpeg?fit=624%2C416&ssl=1)
Blumenkohl (Karfiol) mit Butter-Bröseln
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