lässt sich den ganzen Tag über etwas einfallen. Hüten alleine ist ja nicht ausreichend.
Egal ob ein Versteckspiel mit Maxi,
oder Agility für Angelika.
Allerdings bin ich nicht mehr so lernfähig.
Sie ist mir täglich eine große Freude-meine, meine, meine EMMA.
halten Ausschau nach dem heutigen Hennenkoch.
Umsonst, dafür gab es Radischenblätter.
Nach einem guten Essen könnte man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. (Oscar Wilde)
Nach meiner kopernikanischen Wende ergab sich sofort die Frage, wie denn nun mit den noch vorhandenen Vorräten, etwaigen Einladungen vor allem aber auch mit den eigenen Gelüsten, die man als einge-fleisch-ter Tiroler, der vielleicht als ersten Kaugummi eine Speckschwarte bekommen hat, schon kurz nach der Wiege eingeimpft bekommt. Es mag ja eigentlich kein Kind Fleisch essen, wenn es wüsste, wie es auf seinen Teller kommt, aber gerade etwa Wurst hat ja nichts mehr, was an Lebendiges erinnert. Das Frankfurterle war in unserer Familie dann das erste Fleisch, das gegessen wurde, sogar als Weihnachtseinlage in der (Hühner-)Nudelsuppe.
Also: ich gestehe, ich mag den Geschmack all dieser Speisen auch immer noch: Speck, Frankfurter, Hühnersuppe. Ich darf mir nur nicht zuviel vorstellen, oder halt eine nette Geschichte erdenken (glücklich gelebt, …). Aber ganz fein ist das nicht und meine Ess- und Kocherfahrung haben eines nahegelegt: das, was bei diesen Speisen “schmatzig” ist, wird wesentlich durch die Gewürze bestimmt (den wesentlich kleineren animalischen Anteil gibt’s halt dann nicht aus dem Essen).
Daher begab ich mich auf die Suche nach guten vegetarischen/veganen Wurstschmatzereien (Currywurst!!!). Recht schnell wurde ich fündig und Tofu (den ich inzwischen liebe – das in einem anderen Beitrag) schied für dieses Ziel aus, dafür erschien Seitan und die gute Nachricht: das kann man selbst machen, d.h. ich kann auch selbst die Gewürze und deren Menge steuern: Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Senf – und das Räuchern müsste schon viel hergeben.
Das Räuchern kann man überlassen – geräucherter Paprika, wie auf dem Bild zu sehen (“La Chinata”) gibt herrliches Aroma und wenn man dann noch viel Koch-Englisch kann und cloves nicht mit Knolle sondern Zehe übersetzt stimmt auch die Knoblauchmenge (9 Zehen). Mit einer Spezialzutat aus Südamerika (heißt: vom Wiener Naschmarkt – Danke Margit!) ist dann in der dritten Runde eine Chorizo gelungen, bei der kein Wunsch offen bleibt: Basis für vielerlei Gerichte, zuletzt ein Reisfleisch damit: wirklich herrlich!
Das Colman’s-Senfpulver (das ich selbst schon aus Norwich mitgebracht habe) ist dann die Zutat, die ich für meine zukünftige Bratwurst brauche!
[Essen, Ernährung, Freunde]
haben wir bis jetzt weder die Literatur, noch die Musik und schon gar nicht den Tanz in unsere Tagwolke eingebaut. Das Tanzstück”FAUST”, das wir am Freitag im Landestheater besucht haben, hat uns wieder an diese Liebhabereien erinnert. Aber- der SOMMER IST NICHT MEHR WEIT!
Einmal pro Tag, meistens sitzen wir gemütlich bei Tisch, ertönen Variationen der
Sonatine.
Über seine Musikalität und seine Art zu interpretieren sind wir uns noch nicht einig.
Gina,Hannerl,
Paula, Afra,Ida geht es gut.
Im Erdbad und im Heu fühlen wir uns auf alle Fälle sehr wohl!
haben wir uns für den Sommer, die Besuche und die Feste eingedeckt.
Um dann Köstlichkeiten zu kreieren-
je nach Vorlage.
Einige unserer sehr speziellen Kochbücher!
