Ich mag sie nicht, die Autobahn in Richtung Genua. Eine kurvige, enge Bergstrasse mit viel zu hoher Geschwindigkeit. Daher sind wir in der Hälfte der Strecke auf die Staatsstrasse Nummer eins, die Via Aurelia ausgewichen. Bereits die hilfreichen Hinweistafeln, was es denn dort alles zu sehen und zu entdecken gibt, sagen ein wenig über den Charme dieser Strasse aus. Eine Küstenstrasse, die über Pässe durch das Grün Liguriens führt.
Als wir das erste Mal in Richtung Abbiategrasso gefahren sind, ist uns aufgefallen, dass bei vielen Bauernhöfen ein Hinweis auf Reisverkauf zu lesen war. Wir haben uns informiert, und haben festgestellt, dass diese Gegend auch für ihren Reis sehr bekannt ist. Also werden wir Reis mitnehmen. Immer war dann irgendwie die Zeit zu knapp, oder ob all der anderen Köstlichkeiten, haben wir darauf vergessen. Aber diesmal hat Hermann bei Max, dem Hausherrn der L’Aia nachgefragt. Er hat ihn dann in die uralte Mühle, in der auch sie ihr berühmtes Getreide verarbeiten lassen, gebracht. Drei alte Männer führen diese Mühle noch, die Zähne mancher Zahnräder werden noch mit der Hand geschnitzt. Jetzt haben wir einige(!!!) Kilos bester Qualität im Auto und hoffentlich auch bald in unserem Haus. Der Risottoherbst kann kommen.
Die Geburt dieses Gänseblümchens war ausschlaggebend, um noch einmal einige unserer Urlaubstage in der Nähe von Mailand, in Abbiategrasso, zu verbringen. Sie zu erleben und zu kosen hat den Abschied von der jungen Familie nicht leichter gemacht. La vita e bella!!!!
Das sind jene Augenblicke, die meine Seele zum Jauchzen bringen. Wenn es am Abend noch 29 Grad hat, wenn ich alte Obstsorten am Frühstücksteller habe, wenn ich mitten in Mailand, im Rinascente die Slow Food Idee auf der Speisekarte lese, Birra artigianale verkoste und den Sonnenuntergang mit dem Blick auf die Madonna am Dom direkt in mein Herz fallen lasse.
Dieser romantische See in der Nähe von Mailand war unser Ziel, um gemeinsam mit Adela und Margherita einen herrlichen Badetag mit viel Entspannung und Erholung zu genießen. Wohl temperiertes Wasser, feine Seeluft und eine gehörige Portion Ruhe und Erholung waren die Begleiter dieses Tages.
Auch diesen Ort kennen wir von unseren früheren Aufenthalten hier in Abbiategrasso. Es ist eine Zisterzienserabtei, die an einem der spirituellen Wege liegt. Der Ort ist eine CITTA SLOW, das bedeutet, dass ursprüngliche und gute Lebensmittel hergestellt und angeboten werden. Zu Mittag sind wir beim Prior gelandet und haben ein herrliches Mittagessen genossen. Nach einem Rundgang durch den Markt haben wir noch die dazugehörige Brauerei entdeckt und das besondere Saftl verkostet.
am Naviglio Grande. Am Wasser entlang flanieren und den Tag fein ausklingen lassen.
gut in unserem Agriturismo, den wir schon von unserem Pfingstaufenthalt her kennen, angekommmen. Nach un cafe und guten Keksen, der Lektüre der Prospekte, gibt es jetzt einen Spaziergang am TICINO.
heißt dieser ganz spezielle Ort. Auf dem Weg Richtung Süden, Richtung Abbiategrasso, haben wir hier Rast gemacht und neben der atemberaubenden Aussicht und dem lebendigen Bauerndorf ein herrliches Mittagessen genossen. Buchweizenauflauf und Heusuppe in einem der historischen Hotels, der ALTEN HERBERGE WEISS KREUZ. Splügen liegt am Kulturwanderweg viaSpluga und ist eines der bedeutendsten Passdörfer der Alpen mit einer interessanten Geschichte. Nach dem 2. Weltkrieg sollte hier ein Stausee gebaut werden, dessen Bau 430 Talbewohner zwangsumgesiedelt hätte. Die Bewohner haben sich gewehrt und gewonnen. Der Engadiner Bartholome Schocher hat einen bewegenden Film darüber gedreht.
mit den Mädels ist mir dieses Stück aufgefallen. Das sieht aus wie eine 1. Eva- Maria hat dann ihre Säge und ihr Schnitzmesser zur Hand genommen und das Holzstück noch in die entsprechende Form gebracht. Jetzt hat unsere Initialenecke auch die richtige Hausnummer, und wir eine Geschichte mehr!
Geschenke hat unser letzter Besuch mitgebracht. Fundstücke an Flaschen und Gläser. Mit liebevollen Details. Zum Kosten, zum Anschauen, zum Besuchen(!!!) und zum Einkochen, Einwecken und Aufbewahren. Feine Erinnerungsstücke.
Risotto gibt’s bei uns oft, und obwohl ich das feine Kochbuch „Risotti für zwei“ von Peter Taison benutze, bleibt doch manchmal was übrig. Das kann man wunderbar mit etwas Wasser verlängert wärmen. Zuletzt für sieben die Menge für sechs gekocht (aber da waren drei Kinder dabei :-).
Was ich aber schon lange machen wollte, waren gebackene Risottokügelchen, kleine Orangen eben. Irgendwo hatte ich gelesen, dass in die Mitte gerne ein kleines Stück Mozarella gegeben wird, das dann schmilzt.
Nun: eigentlich sehr einfach und recht schnell gemacht. Eine kleine Menge Risotto nehmen – etwa einen Esslöffel – jedesmal vorher die Hände in kaltes Wasser tauchen – und gefüllte Kügelchen wie Knödel formen, d.h. darauf achten, dass die Außenseite durch das Rollen schön verschließt. Anschließend in geschlagenem gesalzenem Ei wälzen und in Parmesan rollen. Andere Rezepte verwenden eine beliebige andere Füllung, etwa Speck, eingelegte Tomate und etwas würziger Käse; manche panieren normal mit Bröseln.
Dann in der Pfanne oder Fritteuse backen. Ich meiner Pfanne blieb die Kugelform auch nicht ganz erhalten, ein paar wenige gingen beim Braten auf.
Mit Salat und Rotwein genießen!
dominiert im Moment den Garten. Von der Dirndl angefangen bis zu den fast purpurnen Gladiolen erfreut diese Farbe Auge und Herz. Aja, und die Rosen zum Hochzeitstag erfüllen den Innenraum mit dieser Farbe.
Schwarzwasser- Forchach- Richtung Stanzach
mit Fuierle und Grillage.
